ชุมชนคนไทยในออสเตรเลีย - Thai Social Network in Australia

กระทู้ขอทราบ feed back, ขอบคุณทีมงานจัด Aussietip BBQ และขอบคุณทุกคนที่มาร่วมสนุกกันในงานค่ะ

สวัสดีค่ะ ก็ทราบกันดีอยู่แล้วค่ะว่าเมื่อวันอาิทิตย์ที่ 28 June ที่ผ่านมา มีงาน
Aussietip BBQ ที่ Jells Park , Glen waverley ,Melbourne,VIC
จากที่นับคนที่มาร่วมสังสรรค์ในงานนี้คร่าวๆก็ประมาณมากกว่า 60 คน ถือว่ามีคนมาร่วมกิจกรรมเยอะมากๆ
สำหรับการจัด BBQ ท่ามกลางอากาศในช่วงหน้าหนาวแบบนี้

ช่วงในระหว่างการเตรียมงาน ทีมงานทุกคน count down อย่างกังวลและเช็คพยากรณ์อากาศกันทุกวันเลย
กลัวว่าฝนจะตกลมแรงอากาศไม่เป็นใจ และคนที่ confirmed ไว้ก็จะไม่มากัน กลัวอาหารที่เตรียมไว้แล้ว
จะไม่มีคนมากิน กลัวสารพัดเลยค่ะ และแล้วในที่สุดแล้วงานก็ผ่านไปได้่ด้วยดีค่ะ อากาศเป็นใจ แดดจ้า
ลมไม่แรง ถึงแม้ัช่วงบ่ายออกจะเย็นบ้าง แต่ในใจของพวกเรานั้่นอบอุ่นค่ะ วันนั้นเป็นวันของพวกเราทุกคนค่ะ

ทีมงานทุกคนก็โล่ง สบายใจที่งานผ่า่นไปได้ด้วยดี พวกเรา Happy ค่ะ ที่ได้เป็นส่วนหนึ่ง ที่ทำให้ทุกคนได้เจอเพื่อนใหม่
ได้ยิ้ม ได้หัวเราะด้วยกัน ทานอาหารอร่อยๆร่วมกัน เล่นเกมส์ฮาๆ แบบไร้สาระด้วยกัน
มีหลายคนได้ถ่ายรูปสวยๆมาเยอะ และหลายคนได้ถูกแอบถ่ายรูปหลุดๆ ฮาๆ ก็ํเยอะ

หวังไว้ค่ะว่าหลังจา่กงา่น BBQ นี้ผ่านพ้นไปแล้ว พวกเราทุกคนจะได้keep in touch กับเพื่อนใหม่
เจอกันทักทายกันบ้าง ว่างๆ ชวนกันมาทำกิจกรรมสนุกๆด้วยกันอีก
และหวังว่าพวกเราจะรักกัน รวมพลังสร้างเสริมความสามัคคี และช่วยเหลือซึ่งกันและกันค่ะ

ขอบคุณทีมงานทุกคนค่ะที่มีส่วนร่วมในงานนี้ค่ะ
ที่จริงไม่อยากจะขอบคุณโดยการตั้งกระทู้ให้เอิกเกริกเลยแต่งานนี้ไม่ขอบคุณไม่ได้แล้วค่ะ

ทุกคนยินดีมาช่วยงานด้วยความเต็มใจ ทั้งเสียสละเวลาและเงินส่วนตัว เสียสละกำลังกาย ทั้งเหนื่อย ง่วง
เพลียกันถ้่วนหน้า คงตอบแทนไม่หมด แต่คิดว่าแค่คำขอบคุณเล็กๆแค่นี้
สมาชิกที่มาช่วยงานก็คงซาบซึ้่งหายเหนื่อยกันแน่ๆค่ะ

Special Thanks พี่ชาลี (Charlie) และพี่ใหญ่ ภรรยาพี่ชาลี พี่ทั้งสองผู้ใจดีของพวกเรา

ผู้อำนวยความสะดวกทุกอย่าง ไม่ว่าชักชวนน้องๆมาร่วมงาน ให้directionการเดินทาง เป็นตัวกลาง
ที่แนะนำให้น้องๆได้รู้จักคุ้นเคยกัน ก่อนงาน BBQ ขอบคุณนะคะสำหรับ KFC และเค้กแสนอร่อย
พี่ชาลีไปจ่ายตลาดเองแต่เช้าค่ะเพื่อเตรียมซื้อเครื่องทำขนมจีนแกงเขียวหวานไก่
พี่ชาลีเป็นคนไปรับ ไปส่งพวกเรา และรวมถึงสนับสนุนทั้งเงิน อาหาร และเสื้อ T-Shirt เสลอปี้สวยๆ
ขอบคุณพี่มากจริงๆ ไม่รู้จะตอบแทนยังไง ถ้ามีอะไรให้พวกน้องๆช่วย ไม่ว่าเป็นงานแบกหา่ม
ตัดหญ้า ล้างสระว่ายน้ำที่บ้านพี่ เล่นเป็นเพื่อนน้องปิง กะน้องปุ้ย พี่ชาลีบอกมาได้เลยค่ะ ไม่ต้องเกรงใจนะคะ

ขอบคุณทีมงานทุกคนค่ะ

ไฮน์ (TrOpHeuS) สำรองเงินค่าอาหารทั้งหมด ไปจ่ายตลาด ขับรถรับส่ง หมักเนื้อย่างแสนอร่อย
รวมถึงการประสานงานต่างที่ทำให้มีงาน BBQ นี้ขึ้นมาค่ะ

เคลียร์ฺ (Clare) Head Chef ของพวกเรา เคลียร์ทุ่มเทกับงาน BBQ นี้มากๆ ลางา่นมาตั้งสองวันเลยค่ะ
เคลียร์เป็นคนไปจับจ่ายซื้อของเตรียมงานทุกอย่าง ไม่ว่าอุปกรณ์ทำอาหาร เกมส์ ขนมนมเนย ไปจ่ายตลาด
หมักหมู หมักไก่ ตำส้้มตำ(ครกที่มีปลาร้านะคะ) รวมถึงคิดเกมส์และ organise เกมส์ในวันนั้นค่ะ

น้องวี (Veevy) เด็กหิ้วของตอนไปจ่ายตลาด ล้างผักล้างจาน ขูดมะละกอ ตำพริกป่น ตำข้าวคั่ว เด็กย่างไก่ และกรรมกรแบกหามค่ะ น้องวีทำงานหนักมาก เหนื่อยจนนั่งหลับไปเลยค่ะ

อ้อ (Aw) ช่วยประสานงานconfirm คนที่จะมาร่วมงาน ไปรอรับคนที่ Federation Square
อ้อเป็นคนพาำำพวกเรามางาน register เก็บเงิน และ entertain ทุกคนค่ะ

ดา (DA..DA) ช่วยขนอุปกรณ์ทำครัวทุกอย่างที่บ้านเธอมี ย่างไก่ย่างกุ้ง เก็บขยะ และขับรถรับส่งทีมงาน

เคน(Khen) หั่นเนื้อ หมักเนื้อ organise เกมส์ ถ่ายรูป entertain คนมางานค่ะ

น้องแวน(เด็กหิ้วของ ^_^)

ก้อง (Kong ) หน้าที่นึ่งข้าวเหนียว ถ่ายรูป เป็นกรรมกรแบกหามในวันนั้นค่ะ

อ๊อบ (Aob) เป็นป๊ะป๋าของทีมงานค่ะ ช่วยอำนวยความสะดวกเปิดห้องให้พวกเราใช้เป็นกองบัญชาการครัว
ขับรถไปรับไปส่งทีมงาน จุดเตาถ่าน ย่างไก่ และช่วยเป็น second opinion ให้ทีมงานค่ะ

ทัน (Tannie) เด็กหน้าเตา่ BBQ ย่างไปกินไป

โอกี้ (Okie) บริจาึค soft drinks และประสานงานให้พวกเราึค่ะ

ต้าร์(Pixelz) ช่วยซื้อของ ขับรถรับส่งทีมงาน ถ่ายภาพ

เต่า(Tao) ตำน้ำจิ้มซีฟู๊ด และ entertain คนในงานค่ะ

วุ้น(มังกิ)เด็กหั่นผัก ขูดมะละกอ ถ่ายรูป ทีมเล่นถ่ายรูป 360 องศา

ทีมช่างภาพ พี่นิด(RouRou_Mell) ต้น(Chocolate) โอ๊ต(Uronnio)(เด็กขายไก่ย่าง คิวรถบขส. ^__^ ) และคนอื่นๆที่ไม่ได้เอ่ยชื่อในนี้ค่ะ นึกชื่่อไม่ออกแต่จำหน้าได้ทุกคน

ขอบคุณ ปู(Poo) ปลา(Fishpla) เจน หน่อย ที่เสียสละการนอนห่มผ้าห่มอย่างมีความสุขในตอนเช้า
เดินทางมาบ้านพี่ชาลีด้วยกัน เพื่อทำขนมจีนแกงเขียวหวานไก่แสนอร่อยค่ะ แกงไก่อร่อยมากๆ
คราวหน้าขอจองตัวเป็นทีมทำอาหารนะคะ

หน่อย กับเจน มาช่วยจองสถานที่ แบกขนอุปกรณ์ค่ะ

ขอบคุณตัวเอง ที่พาตัวเองมาเจอกลุ่มคนน่ารักใจดี friendly ชาวAussietip ค่ะ

ขอบคุณพี่เล็ก Wassana ที่ช่วยป้อนอาหารนะคะพี่ หนูตำส้มตำมือเป็นระวิงจนไม่มีเวลากินข้าวเลยค่ะ
ถ้าพี่เล็กไม่หามาให้กิน คงหิวไส้กิ่วแน่ๆ

ขอบใจน้องส้ม(zOm) ที่โทรหาจะมาช่วยเตรียมอาหาร ถึงแม้จะไม่ได้มาช่วยเตรียมวันนั้น
แึค่โทรมาเสนอตัวจะช่วย ก็ซึ้งในน้ำใจแล้วค่ะ

และขอบคุณทุกคนค่ะที่มาเป็นส่วนหนึ่งที่สร้างสีสรรค์ในงานนี้ หวังว่าmeeting คราวหน้าคงได้เจอกันอีกค่ะ

ใครมีรูปเบื้องหลังการเตรียมงานก็เอามาลงไว้ในกระทู้นี้ได้เลยนะคะ

ส่วนรูปเบื้องหน้าความสุข สนุกสนาน ติดตามได้ที่กระทู้นี้ค่ะ

http://aussietip.ning.com/forum/topics/aussietip-bbq-winter

▶ Reply to This

Replies to This Discussion

Permalink Reply by Bank on July 1, 2009 at 4:26am: รูปแรกเท่มากมาย P'Tock; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Tock on July 1, 2009 at 6:50am: เครดิตรูปจากกล้องนิด RouRou_Mel ค่ะ

Tock said:
น้องดา DA..DA... เด็กย่างไก่ หน้าเตาฟืน; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Tock on July 1, 2009 at 6:51am: ต้องถามคนหมักค่า ถามน้องเคลียร์ Clare ดูจิ

POO said:
เอาสูตรหมูย่างมาบอกเลยอะ อร่อยมากๆๆ ชอบอะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Tock on July 1, 2009 at 8:55pm: หมูปิ้งปะทะนมสด รสกลมกล่อม หม่อมถนัดศรีพลีชีพ ลองลิ้มชิมรส หมดยกเตา

สูตรต๊อกลงไว้ที่ Group Love Cooking Enjoy Eating นะคะ

http://aussietip.ning.com/group/lovecooking?groupUrl=lovecooking&am...

เครื่องปรุง
เนื้อหมู เอาติดมันก็ได้ต๊อกใช้pork neckค่ะ หรือใช้เนื้อสันก็ดี 1 กิโลกรัม
ซีอิ้วดำ 1/2-1 ชต.
นมข้นจืด 3-4 ชต. หรือนมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ้บ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำมันหอย นิดหน่อย
ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2-3 ชต
กระเทียม รากผักชี พริกไทย 2ชต.

ผสมกันเสร็จชิมดูก่อนว่ารสออกมาแบบไหน ถ้าชอบหวานชอบเค็มก็เต็มเพิ่มลงไป

วิธีทำ
ล้างหมูให้สะอาดแล้วแล่ อย่าบางมากคลุกเคล้ากับส่วนผสมแล้ว แช่ในตู้เย็นสัก 1-2 วันค่อยนำออกมาเสียบไม้ปิ้ง

หรือ

เจ้าของสูตรเดิมเขาเสียบไม้ไว้เลยแล้วแช่ฟิต 3 วัน ค่อยเอาออกมาปิ้ง แช่ฟิตจะทำให้หมูนุ่มมาก ๆ

เวลาปิ้งน้ำปรุงที่เหลืออย่าทิ้งนำน้ำกะทิมาผสม ตอนปิ้งก็ใช้น้ำปรุงนี้ทาลงไปที่หมูกำลังปิ้งเพื่อให้หยดลงไปถ่านกำลังร้อน ๆ จะได้มีควันหอม ๆ รมหมูด้วย

Tock said:
ต้องถามคนหมักค่า ถามน้องเคลียร์ Clare ดูจิ
POO said:
เอาสูตรหมูย่างมาบอกเลยอะ อร่อยมากๆๆ ชอบอะ; ▶ Reply to This

Permalink Reply by Clare on July 3, 2009 at 11:36pm: นุกหนาน จิงๆๆ ได้กินขนมจีนเจ๊ปู ไปคำเดียวเอง ฮือๆๆ

มั่วแต่ตำส้มตำ งานหน้า เอาใหม่น๊า; ▶ Reply to This

Permalink Reply by มังกิ on July 10, 2009 at 2:04pm: มาแล้วค่ะ ++
เื่ืนื่องจากรูปเยอะมาก ไม่มีเวลาทำสักที จึงตัดสินใจว่า ไม่แต่งละกัน ฮ่ะๆๆ
(มีคนมือบอลมาปรับกล้องกิ ละกิก็ดันบื้อ ไม่รุ้ว่ามีไรเปลี่ยนไป จนมาเห็น ฮ่ะๆๆ )

เอาละนะ +++

บรรยากาศขณะรอสมาชิก ณ Federation Square ค่ะ

ขณะนี้เวลา .... 11 นาลิกา 10 นาที 9 วินาที ....... ตรู๊ด !!; ▶ Reply to This

Permalink Reply by มังกิ on July 10, 2009 at 2:04pm: ขณะนี้เวลา 11 นาลิกา 40 นาที 20 วินาที .....ตรู๊ด !!

ปากดว่า ตกรถไฟ ฮ่ะๆๆๆ @ Flinder Station

เต่า รับแดด !! อ่าส์ ......; ▶ Reply to This

Permalink Reply by มังกิ on July 10, 2009 at 2:05pm: แผนก เก็บตัง(เข้ากาเป๋าตัวเอง) ฮ่ะๆๆ

สังเกตุ ดีดี ว่า ตานี่ จ่ายด้วย อะไร !!??; ▶ Reply to This

Permalink Reply by มังกิ on July 10, 2009 at 2:05pm: ทันนี่ คีบๆปิ้งๆ

อู้วววว พี่ไฮน์ เล่น มายากล ! สั่งให้เห็ดลอย จิงๆแล้ว เจ้แกเป็น พ่อมด !!!

เอ๊า !! พี่วี .... ไก๊ไก่ ไหม้ ทำไงอ่ะ ??

อ้อ !!! พี่แก แอบกินเอาแรง ไว้ บริการทุกคนไง ^_________^; ▶ Reply to This

Permalink Reply by มังกิ on July 10, 2009 at 2:06pm: คนทำของกิน .................

คนหาของกินนนนน...........ก๊ากส์ๆ

คนแอบหลบมากิน(ไกลๆ)...............(อิ่มแล้วด้วย ดูพุงดิ) ฮ่ะๆๆๆ (โทดค้าบจานก้องงงง)

ดูละกาน จานก้อง ฮอทป่ะล่ะ ? มีกล้องมาพยามถ่ายทั้งหน้าและหลัง เอิ๊กส์ๆ; ▶ Reply to This